Browsing by Subject "Carotenoides."
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(Universisdad de Chile, 2016)La astaxantina es un carotenoide de interés industrial y uno de los productos característicos de la levadura Xanthophyllomyce dendrorhous. Entre los estudios de la carotenogenesis en esta levadura, se ha encontrado una ...
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(Universisdad de Chile, 2012)Los carotenoides son un diverso grupo de pigmentos liposolubles ampliamente distribuidos en la naturaleza que tienen un rol antioxidante. Dentro de ellos destaca la astaxantina, pigmento responsable del color rojo-anaranjado ...