Browsing by Author "Cabrera Paucar, Ricardo"
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Gutiérrez Gutiérrez, María Soledad (Universidad de Chile, 2019-01)Xanthophyllomyces dendrorhous es una levadura basidiomicete que sintetiza carotenoides, siendo el principal de ellos astaxantina. Esta característica la hace de gran interés comercial y objeto de numerosos estudios; sin ...
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Kessi Pérez, Eduardo Ignacio (Universidad de Chile, 2019-04)Saccharomyces cerevisiae es la principal especie responsable de la producción de vino. Un problema importante durante el proceso de vinificación son las fermentaciones estancadas debido a la deficiencia de nitrógeno en el ...
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Cáceres Vergara, Juan Carlos (Universidad de Chile, 2018-10)El aumento en la aparición de microrganismos resistentes a los antibióticos es de gran preocupación en el ámbito de salud pública debido al aumento de la mortalidad y costos de tratamiento causado por las enfermedades que ...