Cooperativa agroindustrial Ñuke Mapu Limitada y comercialización de la quínoa mapuche en los Estados Unidos

Abstract

El objetivo de la presente tesis es determinar la factibilidad de implementar la nueva Cooperativa Agroindustrial Ñuke Mapu Limitada, entidad en formación, la cual se dedicará a la comercialización de quínoa mapuche, especie única en el mundo, capaz de crecer en el sur de Chile, parte del patrimonio cultural del pueblo mapuche, producto de bajo costo, orgánico, altamente nutritivo y multiuso. El mercado de destino será los Estados Unidos de América, satisfaciendo una creciente demanda por productos nutritivos y saludables, libres de gluten, orgánicos y que son una alternativa para las dietas libres o bajas en carnes. Por otra parte, dicha actividad representa una oportunidad económica para agricultores mapuches, y la recuperación de un grano tradicional y único. Otros factores que justifican la oportunidad, son el ambiente de negocios de nuestro país, las condiciones ambientales y políticas públicas para la agricultura, y el tratado de libre comercio entre Estados Unidos y Chile. El mercado de quínoa en los Estados Unidos, alcanza un total estimado de 11.800 toneladas, avaluadas en 38 millones de dólares. La cooperativa aspira a lograr al menos el 3 % de dicho mercado en un plazo de 5 años, es decir la venta de 378 toneladas de quínoa mapuche para el año 2018. Para lograr dicha meta, se requiere comercializar 24 toneladas en 2014 y aumentando ventas en un 100 % respecto del año anterior hasta logra la venta de 378 toneladas en 2018. El producto ofrecido será quínoa desaponificada en un formato de bolsa de 1 libra (454 gramos) a un precio de 1,5 dólares. La comercialización del producto se hará por medio de brokers o intermediarios en el mercado estadounidense, quienes dada su experiencia y características, pueden llegar a los consumidores finales. El equipo emprendedor estará compuesto por un Gerente General, un Jefe Comercial, un Jefe de Operaciones, una secretaría, y tres operarios, quienes serán supervisados por los órganos superiores de la cooperativa, como son el Consejo Administrativo y la Junta General de Socios. Dada una tasa de descuento del 15 %, tenemos que diversos indicadores demuestran la viabilidad económica y financiera del proyecto. En efecto, el valor presente neto de los flujos de caja es $ 51 millones; tasa interna de retorno de los flujos es 11 %; tasa interna de retorno de la totalidad del proyecto es 37%; el periodo de recuperación de la inversión se produce el año 2018; y el break-even operacional es en 2016 cuando se logran vender 90 toneladas a $ 1,5 millones cada una. El capital total requerido es de $ 108 millones. La cooperativa cuenta con 18 socios fundadores, quienes aportan cada uno $ 1,5 millones, por lo que el capital inicial de la firma es $ 27 millones. Quedarían pendientes por obtener $ 81 millones, los que se financiarán mediante las siguientes vías: a) captación de nuevos socios; b) postulación a fondos públicos o crédito del sector público, tales como créditos especiales y capital semilla otorgado por CORFO; c) apoyo de entidades sin fines de lucro, como el programa Decolonized Oakland ; d) créditos bancarios y de instituciones financieras.