| Abstract | dc.description.abstract | La presente tesis realiza un análisis al negocio Avícola de Empresas Ariztia, con el
objetivo de desarrollar una propuesta de estrategia de crecimiento, que permita en un
periodo de cinco años, mejorar de forma sostenida sus resultados históricos.
Actualmente atraviesa un complejo escenario financiero, enfrentado mayores costos de
producción y presiones a la baja en los precios de venta, un crecimiento constante de
las importaciones y la pérdida de competitividad han mermado la participación de
mercado de la compañía.
Esta situación adversa se refleja en el resultado de empresas Ariztia, donde el Ebitda
ha disminuido de un 10 a un 3% en los últimos cuatro años.
En este contexto, en los primeros capítulos, se expone una descripción de la estructura
actual de la compañía, se fijan los objetivos y el marco conceptual que posibilita el
desarrollo del presente trabajo de tesis.
En el capítulo cinco se analiza la situación interna y externa de la compañía, se estudia
el mercado, buscando identificar tendencias, además, se examina la industria avícola
nacional tomando como base el modelo de las cinco fuerzas de competencia de Porter.
En los capítulos seis y siete, mediante el análisis de la cadena de valor y los procesos
que contribuyen a su desarrollo, se genera una síntesis de los elementos estratégicos
que agregan valor al negocio, donde basado en este ámbito se identifican las
propuestas de mejoras que contribuyan al cumplimiento del objetivo estratégico
propuesto.
A la luz de este análisis, en el capítulo ocho, se presenta una propuesta de plan
estratégico que implica dos ámbitos de decisiones para el negocio avícola, siendo estos
una mejora para la línea de Pavos y el outsourcing de la crianza de pollos, se evalúa su
impacto para mejorar el Ebitda en un periodo de 5 años.
Mediante la propuesta de implementación de las mejoras estratégicas propuestas, se
busca generar ahorros en los costos de producción, en un periodo de 3 años
equivalentes a MM$ 6.000. Este ahorro a nivel operacional, de acuerdo a la evaluación
genera una mejora directa en el margen de Ebitda de un 10%.
Por ultimo en el capítulo nueve, se exponen las conclusiones, destacando que este plan
estratégico es solo una primera medida para mejorar la pérdida de competitividad del
negocio, existiendo aún varios desafíos pendientes por delante. | |
