Estrategia de crecimiento sostenible para el negocio avícola de empresas Ariztía

Abstract

La presente tesis realiza un análisis al negocio Avícola de Empresas Ariztia, con el objetivo de desarrollar una propuesta de estrategia de crecimiento, que permita en un periodo de cinco años, mejorar de forma sostenida sus resultados históricos. Actualmente atraviesa un complejo escenario financiero, enfrentado mayores costos de producción y presiones a la baja en los precios de venta, un crecimiento constante de las importaciones y la pérdida de competitividad han mermado la participación de mercado de la compañía. Esta situación adversa se refleja en el resultado de empresas Ariztia, donde el Ebitda ha disminuido de un 10 a un 3% en los últimos cuatro años. En este contexto, en los primeros capítulos, se expone una descripción de la estructura actual de la compañía, se fijan los objetivos y el marco conceptual que posibilita el desarrollo del presente trabajo de tesis. En el capítulo cinco se analiza la situación interna y externa de la compañía, se estudia el mercado, buscando identificar tendencias, además, se examina la industria avícola nacional tomando como base el modelo de las cinco fuerzas de competencia de Porter. En los capítulos seis y siete, mediante el análisis de la cadena de valor y los procesos que contribuyen a su desarrollo, se genera una síntesis de los elementos estratégicos que agregan valor al negocio, donde basado en este ámbito se identifican las propuestas de mejoras que contribuyan al cumplimiento del objetivo estratégico propuesto. A la luz de este análisis, en el capítulo ocho, se presenta una propuesta de plan estratégico que implica dos ámbitos de decisiones para el negocio avícola, siendo estos una mejora para la línea de Pavos y el outsourcing de la crianza de pollos, se evalúa su impacto para mejorar el Ebitda en un periodo de 5 años. Mediante la propuesta de implementación de las mejoras estratégicas propuestas, se busca generar ahorros en los costos de producción, en un periodo de 3 años equivalentes a MM$ 6.000. Este ahorro a nivel operacional, de acuerdo a la evaluación genera una mejora directa en el margen de Ebitda de un 10%. Por ultimo en el capítulo nueve, se exponen las conclusiones, destacando que este plan estratégico es solo una primera medida para mejorar la pérdida de competitividad del negocio, existiendo aún varios desafíos pendientes por delante.