Caracterización del perfil bioquímico del salmón del atlántico salmo salar sanos, y serovariación ante desafío con virus isa y piscirickettsia salmonis

Abstract

La producción acuícola ha crecido a un ritmo acelerado en las últimas décadas, pero este rápido crecimiento ha facilitado el incremento de la prevalencia e incidencia de enfermedades infectocontagiosa en acuicultura. Si consideramos que una de las mayores amenazas para la industria acuícola nacional son las pérdidas producidas principalmente por enfermedades, disponer de herramientas complementarias a las de rutina, que puedan detectar precozmente alteraciones en la condición sanitaria de los peces que están siendo cultivados.

La exploración de bioquímica sanguínea es una herramienta que nos permite detectar alteraciones tempranas, ya que revela cambios que son previos a un deterioro orgánico, siendo un excelente predictor del estado fisiológico del pez, alteraciones del metabolismo y la presencia o ausencia de una condición patológica.

Este trabajo tuvo por objetivo determinar rangos de referencia normales para los parámetros bioquímicos sanguíneos en el salmón del Atlántico. También de pesquisar las variaciones en los niveles circulantes de los analitos contemplados en este estudio, cuando los peces cursan con enfermedades como, por ejemplo, virus de la anemia infecciosa del salmón y la bacteria de la Piscirickettsia salmonis. Las variables bioquímicas consideradas en este estudio fueron proteínas totales, albúmina, colesterol, triglicéridos, glucosa, urea, creatinina, calcio, fósforo, magnesio, aspartato aminotransferasa (AST), fosfatasa alcalina (ALP), creatina quinasa (CK). Para su determinación se utilizó un auto analizador Metrolab 2300 de Wiener Lab. A través de este estudio se pudo establecer variaciones en los niveles circulantes de los parámetros bioquímicas sanguíneos entre peces sanos y enfermos. Por lo tanto, la evaluación de los perfiles bioquímicos entrega información valiosa sobre el estado de salud de los peces y permite pesquisar cambios en los niveles circulantes de los analitos previos a un deterioro clínico evidente

Aquaculture production has grown at an accelerated rate in recent decades, but this rapid growth has facilitated the increase in the prevalence and incidence of infectious and contagious diseases in aquaculture. If we consider that one of the greatest threats for the national aquaculture industry are the losses produced mainly by diseases, to have complementary tools to those of routine, that can detect early alterations in the sanitary condition of the fish that are being cultivated.

The exploration of blood biochemistry is a tool that allows us to detect early alterations, since it reveals changes that are previous to an organic deterioration, being an excellent predictor of the physiological state of the fish, alterations of the metabolism and the presence or absence of a pathological condition.

The objective of this work was to determine normal reference ranges for blood biochemical parameters in Atlantic salmon. Also, to investigate the variations in the circulating levels of the analytes contemplated in this study, when the fish deal with diseases such as, for example, infectious anemia virus of the salmon and the bacterium of the Piscirickettsia salmonis. The biochemical variables considered in this study were total proteins, albumin, cholesterol, triglycerides, glucose, urea, creatinine, calcium, phosphorus, magnesium, aspartate aminotransferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), creatine kinase (CK). A Wiener Lab Metrolab 2300 auto-analyzer was used for its determination. Through this study it was possible to establish variations in the circulating levels of blood biochemical parameters between healthy and sick fish. Therefore, the evaluation of the biochemical profiles provides valuable information on the health status of the fish and allows to investigate changes in the circulating levels of the analytes prior to an evident clinical deterioration.