Documento constituyente: Propuesta Constitucional sobre el Derecho a la Alimentación

Abstract

El documento que se presenta a continuación es la sistematización de distintas discusiones participativas con una mirada transdisciplinaria al interior de nuestra universidad, sobre uno de los ejes fundamentales por tratar para una nueva Carta Magna: la alimentación.

Los conocimientos y saberes cumplen un importante papel para enfrentar los problemas, desafíos actuales y futuros que tenemos como país. Desafíos tan complejos como la crisis climática, la pandemia, la pobreza, la revolución tecnológica, el envejecimiento poblacional, y tantos otros, requieren de miradas diversas y amplias que permitan forjar la mejor base de conocimientos para la toma de decisiones.