Evaluación del potencial de levaduras antárticas como fuentes para el desarrollo de productos biocontroladores de fitopatógenos

Abstract

Históricamente la agricultura ha pasado por alto la sustentabilidad de la producción agrícola. El uso de químicos (agroquímicos) ha permitido obtener grandes mejoras en la producción, sin embargo, una serie de efectos adversos están impactando de manera significativa la sustentabilidad de 1a agricultura. La contaminación generada por el uso indiscriminado de estos compuestos ha reducido la biodiversidad de 1os .,agroecosistemas,,, causando su inestabilidad, la cual se manifiesta en una mayor incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos. Esto y los problemas inherentes a la fabricación y uso de agroquímicos han conducido a la búsqueda y establecimiento de nuevas alternativas de manejo de plagas y enfermedades. Por lo cual surge el interés por el control ecológico, el cual se define como: "cualquier forma de control que reduce la incidencia o severidad de la enfermedad, o incrementa la producción del cultivo, aun cuando no haya aparentemente un efecto significativo en la reducción de 1a enfermedad o inoculo, y su impacto nocivo en el ambiente sea mínimo o nulo". Siendo el control biológico, mediante la aplicación de organismos antagonistas o sus derivados (biocontrol), el que ha adquirido mayor fuerza en el mundo, generándose una amplia variedad de productos nuevos basados en levaduras y otros organismos los cuales han salido al mercado para combatir principalmente hongos fitopatógenos, ya sea en la fruta post-cosecha o en el campo.

Historically the agriculh,e has overlooked the sustainability in the agricultural production. The use of chemicals (agro-chemicars) improved the production, but with many adverse effects that impact significantly its sustainability. The pollution originated by the indiscriminate use of agro-chemicals has reduced the biodiversity of "ecosystems", causing instability and increase ofpests and diseases in crops. Fufhe¡more, there are hazards in the production and in the applications of agro-chemicals. For these reasons, the researches and establishments of new altematives for pest and disease management have raised in last years. Due to mentioned above, appears the interest for an ecological control, which is defined as: "any control procedure that reduces the incidence or severity of the disease, or increases the crop production, even when apparently there is no a significant effect in reducing the disease or the inoculum, ard there is no or there is minimal harmful impact on the environment". The biological control, which is the application of antagonistic organisms or derivate (biocontrol), has acquired high worldwide force and a wide variety of new products based on yeasts and other organisms appeared in the market, to combat mainly fungal pathogens, either fruit post-harvest or in the field.