Evaluación de la funcionalidad del gen licopeno β-ciclasa de daucus carota (zanahoria) mediante complementación heteróloga o

Abstract

Los carotenoides son compuesto isoprenoldes sintetizados en las plantas, las algas, algunas levaduras y las bacterias, siendo esenciales tanto para los animales como las plantas. En los animales, actúan como antioxidantes y precursores de la vitamina A al ser incorporados en la dieta. En las plantas son sintetizados en los plastidios de las células vegetales y participan en la fotosíntesis, fotoproteccion y como precursores de la hormona ácido abcisico. En su síntesis participan diferentes encimas