Propuesta de diseño de un sistema de control de gestión para empresa láctea

Abstract

El presente proyecto está enfocado en el diseño de un sistema de control de gestión para la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión (COLUN), unidad estratégica de negocios dedicada a la elaboración y comercialización de productos lácteos en el país. A pesar de los logros y éxitos obtenidos en más de 70 años, la empresa enfrenta grandes desafíos en su gestión como consecuencia del crecimiento sostenido de su escala de negocio y sus operaciones en la industria láctea nacional. Así, la propuesta de diseño de un sistema de control de gestión busca contribuir al logro de los objetivos empresariales en el actual entorno dinámico, altamente complejo y competitivo que enfrenta la organización. El proyecto toma como base la metodología de ciclo cerrado desarrollada por los autores (Kaplan y Norton, 2008), en su libro THE EXECUTION PREMIUM. La metodología presenta seis etapas, de las cuales se desarrollan las tres primeras de este ciclo, que corresponden a: desarrollo de la estrategia, planificación estratégica y alineamiento organizacional. Lo anterior debido a que el foco de la revisión se encuentra en el diseño de un sistema de control de gestión. Cada etapa presenta una revisión bibliográfica y el desarrollo de cada uno de los elementos que las componen. En la primera etapa de desarrollo de la estrategia, se clarifica la misión, visión y valores de la compañía, se realizan análisis estratégicos, se formula la estrategia. En la segunda etapa de planificación estratégica presenta el modelo de negocio, se construye un mapa estratégico basado en temas o pilares, se definen los objetivos estratégicos y las iniciativas, adicionalmente se diseña un sistema de medición de desempeño o cuadro de mando integral, que establece los indicadores y metas de cada uno de los objetivos definidos. En la tercera etapa de alineamiento de las unidades se identifican las unidades funcionales claves del negocio y se proponen los tableros de control y gestión para estas unidades, para lograr el alineamiento se evaluó el actual esquema de incentivos y se propuso uno nuevo que busca asegurar los desempeños esperados para lograr los objetivos estratégicos de la compañía. Finalmente, el resultado del proyecto es un sistema de control de gestión que se hace cargo de los problemas de control de gestión identificados, y se realizan recomendaciones para una implementación exitosa y que busca asegurar la continuidad del negocio en el largo plazo.