“Aplicación móvil y plataforma integrada para reservas en restaurantes”

Abstract

La industria de restaurantes en Panamá se ha visto afectada por la reciente desaceleración económica. Degusta, empresa líder en el ámbito digital de restaurantes, pasó de ser una guía web de restaurantes a una aplicación móvil a través de la cual los usuarios pueden realizar reservaciones en restaurantes y acceder a descuentos atractivos que van desde un 15% a un 50%. Este modelo ha ganado popularidad entre los comensales, no obstante, no representa para los restaurantes una solución a largo plazo para atacar el decrecimiento de tráfico y los bajos volúmenes de ventas. Adicional, el restaurante debe ingresar manualmente cada reserva generada a través Degusta y confirmarla, ocasionando un retrabajo tanto para el usuario como para el restaurante. A pesar de que el ritmo de crecimiento económico ha disminuido, Panamá goza de una de las economías más privilegiadas de América Latina. Organismos internacionales aseguran que el producto interno bruto repuntará en los próximos dos años. Por otro lado, el gobierno de Panamá ha puesto en marcha diversos proyectos de tecnología de la información y comunicaciones para promover el desarrollo de nuevos negocios y cerrar la brecha digital. Aplicaciones para entrega de comida a domicilio como UBER Eats, Glovo, ASSAP y Appetito24 se encuentran compitiendo fuertemente por posicionarse en el top of mind del consumidor. Todas, en su mayoría, han tenido buena aceptación por parte de los consumidores y restaurantes. Riservi plantea una solución integral de gestión de reservas para restaurantes que beneficiará tanto a comensales como a restaurantes. El producto consiste en dos herramientas integradas entre sí: 1. Aplicación móvil para usuarios 2. Plataforma para restaurantes. Ambas funcionan de manera integrada y permitirán a los comensales acceder directamente a la disponibilidad del restaurante y reservar en segundos. Los restaurantes a su vez podrán recibir reservas las 24 horas los 7 días, incluso aquellas provenientes de otros canales. Riservi aspira a convertirse en un aliado comercial para los restaurantes, permitiéndoles convertir su tráfico en clientes rentables a través de fidelización. Los restaurantes no solo podrán gestionar sus mesas de manera eficaz, sino también generar reportes con información valiosa de sus clientes que les permitirá generar acciones comerciales efectivas. Este documento analiza a profundidad el entorno político, económico, social y tecnológico, e identifica oportunidades y amenazas que pueden incidir en el éxito del lanzamiento de Riservi. Del mismo modo, se realizó un estudio para entender las características de la población población de interés, patrones de consumo, opinión con respecto a los métodos de reserva existentes, entre otros.