“Obesidad y Globalización: Comparación del Estado Nutricional en Preescolares de Rapa Nui”

Abstract

La obesidad durante la niñez ha aumentado considerablemente en Chile en las últimas décadas, lo que es preocupante dado que es un factor de riesgo de obesidad en la vida adulta, conllevando problemas respiratorios, cardiacos y psicológicos. Es importante entonces conocer el estado nutricional durante la niñez y sus factores sociodemográficos asociados. Sin embargo, hay poca información disponible respecto a la variabilidad regional y social del estado nutricional durante la niñez en Chile. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue estudiar el estado nutricional (peso, talla, IMC, pliegues tricipital y subescapular y porcentaje de grasa corporal) en preescolares habitantes de Rapa Nui. Se conoció el efecto del sexo y la etnicidad sobre el estado nutricional mediante la utilización del análisis de varianza (ANOVA). Además, se comparó el estado nutricional con estándares internacionales y estudios de referencia disponibles. Los principales resultados fueron la diferencia significativa entre sexos en las variables peso e IMC para la edad, la ausencia de diferencias significativas según la etnicidad dentro de la Isla de Rapa Nui y una mayor concentración de grasa en el pliegue tricipital que en el pliegue subescapular, de niños y niñas de Rapa Nui que en niños y niñas Hispanoamericanas. Esta investigación busca ser un aporte a la información disponible sobre la salud nutricional de la Isla de Rapa Nui.