Industria de lo dulce; un recorrido en la gráfica de dulces chilenos entre los años 1927 - 1973

Abstract

Esta investigación analiza el diseño gráfico de los empaques de dulces chilenos entre los años 1927 y 1970, un periodo marcado por el modelo económico de sustitución de importaciones que fomentó la creación y consolidación de industrias nacionales. El estudio se enfoca en cómo marcas emblemáticas como Costa, Ambrosoli, McKay, Huke y Calaf desarrollaron empaques que no solo respondieron a las demandas comerciales, sino que también reflejaron la identidad cultural y económica de Chile durante un periodo de fuerte protección industrial. A través de un análisis visual y contextual, la investigación documenta los elementos gráficos predominantes en los empaques de cada década, incluyendo el uso del color, las tipografías y los símbolos visuales. Este trabajo identifica cómo los cambios socioeconómicos y culturales influyeron en las decisiones gráficas de las marcas, destacando el papel del diseño como un medio de comunicación visual y una expresión de identidad nacional. La metodología incluye el desarrollo de fichas de análisis gráfico, revisión de fuentes documentales y una perspectiva teórica que conecta el diseño gráfico con los valores de la sociedad chilena de la época. Este estudio busca llenar un vacío en la literatura sobre diseño gráfico chileno, contribuyendo a la valorización de los empaques como parte del patrimonio cultural y comercial del país.

This research analyzes the graphic design of Chilean candy packaging between 1927 and 1970, a period marked by the import substitution model that promoted the creation and consolidation of national industries. The study focuses on how iconic brands such as Costa, Ambrosoli, McKay, Huke, and Calaf developed packaging that not only met commercial demands but also reflected Chile's cultural and economic identity during a period of strong industrial protection. Through a visual and contextual analysis, the research documents the predominant graphic elements in the packaging of each decade, including the use of color, typography, and visual symbols. This work identifies how socio-economic and cultural changes influenced the graphic decisions of these brands, emphasizing the role of design as a medium of visual communication and an expression of national identity. The methodology includes the creation of graphic analysis cards, a review of documentary sources, and a theoretical perspective that connects graphic design with the values of Chilean society at the time. This study seeks to fill a gap in the literature on Chilean graphic design, contributing to the recognition of packaging as part of the country's cultural and commercial heritage.