Ley de etiquetado de alimentos discusiones sobre derecho de propiedad y derecho a la protección de la salud

Abstract

El presente trabajo tiene por finalidad analizar aspectos constitucionales de la Ley N°20.606 o Ley de Etiquetado de Alimentos. En ese sentido el objetivo de este será el observar la interacción que se produce entre el Derecho de Propiedad y Derecho de Protección de la Salud producto de la vigencia del mencionado cuerpo normativo. En ese sentido, el trabajo se estructura en base a un estudio de derecho comparado respecto del etiquetado de alimentos en legislaciones tanto iberoamericanas, como europeas y como en el Derecho polinésico, observándose los fundamentos e inspiraciones de dichas normativas en contraste con la normativa chilena. Luego, se analiza la norma chilena, tanto la Ley N°20.606 como la Ley N°20.869 sobre Publicidad de los Alimentos, haciendo especial atención a la discusión en la fase legislativa de estos cuerpos, como en las modificaciones que introdujeron en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (Decreto Supremo N° 977/96). Con posterioridad se estudia la jurisprudencia en sede judicial y administrativa respecto de la aplicación de esta Ley. Finalmente se realiza un análisis doctrinario respecto de los Derechos Constitucionales que se ven involucrados en la dictación de las normativas antes descritas, buscando dar respuesta a si efectivamente se encuentran en pugna, y de ser así, de qué forma se produce dicha pugna