Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico

Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Wittig Rovira, Emma	es_CL
Author	dc.contributor.author	Muñoz Hernández, Loreto Andrea	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Escuela de Graduados	es_CL
Associate professor	dc.contributor.other	Abugoch James, Lilian
Associate professor	dc.contributor.other	Gotteland R., Martín
Admission date	dc.date.accessioned	2012-09-12T18:24:00Z
Available date	dc.date.available	2012-09-12T18:24:00Z
Publication date	dc.date.issued	2007	es_CL
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2007/qf-munoz_la/html/index-frames.html	es_CL
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105240
Lenguage	dc.language.iso	es	es_CL
Publisher	dc.publisher	Universidad de Chile	es_CL
Publisher	dc.publisher	CyberDocs	es_CL
Type of license	dc.rights	Muñoz Hernández, Loreto Andrea	es_CL
Keywords	dc.subject	Ciencia de los alimentos	es_CL
Keywords	dc.subject	Arándano americano	es_CL
Keywords	dc.subject	Jugos de frutas	es_CL
Keywords	dc.subject	Alimentos funcionales	es_CL
Keywords	dc.subject	Probióticos	es_CL
Título	dc.title	Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico	es_CL
Document type	dc.type	Tesis