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Evaluación de la producción de proteínas unicelulares utilizando Ulva rígida como fuente de carbono Uarac Vivar, Yasser Janna (Universidad de Chile, 2019)Frente al aumento poblacional, la FAO proyecta un incremento de un 70% en la demanda de proteínas alimenticias, siendo la industria acuícola el principal foco que permite solventar esta necesidad. Por otra parte, el mercado ...