• Evolución de la contaminación atmosférica antártica por material particulado : biomonitoreo de líquenes 

  Godoy Hidalgo, Nathaly Johanna (Universidad de Chile, 2018)

  La Antártica es el continente geográficamente más aislado del planeta. De acuerdo con el Tratado Antártico está dedicado sólo a la ciencia y a la paz. En este contexto, alberga varios asentamientos humanos dedicados a la ...
• Efecto del espesor de película de Mylar ® en la cinética de secado de pulpa de Physalis peruviana por método ventana de refractancia 

  Spolmann Ortega, Andreas Oliver (Universidad de Chile, 2019)

  La conservación de los alimentos se encuentra constantemente en la búsqueda de nuevos métodos que impliquen menor uso de recursos, alimentos menos procesados o bien ser responsables en el uso de los recursos. Dentro de ...
• Determinación de las características ideales de los docentes clínicos de la Escuela Dental de Pregrado de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile desde la visión de los estudiantes y docentes 

  Ehrmantraut Nogales, Manuel (Universidad de Chile, 2018)

  Se postularon y se analizaron características deseables que pudiere tener un docente clínico de la Facultad de Odontología de la Universidad de Chile (FOUCH) desde la perspectiva de los estudiantes de 4° y 5° pertenecientes ...
• Viabilidad y desarrollo de cepas de bifidobacterium bifidum en la elaboración y maduración del queso Camembert 

  Peña Peña, Felipe Ignacio (Universidad de Chile, 2018)

  En la actualidad el consumidor ya no solo busca alimentos saludables que complementen una dieta balanceada y es cada vez más común ver en las vitrinas de supermercados y locales de venta de alimentos productos que cumplen ...
• Evaluación de factibilidad técnica y económica de una empresa de microconsultoría dedicada a asesorar microempresas de alimentos 

  Pasmiño Luengo, Jorge Alejandro (Universidad de Chile, 2019)

  En Santiago de Chile existen más de 7.000 microempresas de alimentos informales, de las cuales alrededor de 5.000 tienen la intención de obtener su resolución sanitaria y posteriormente solicitar su formalización, con este ...

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