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Orellana, Paula; Valenzuela Bonomo, Carlos; Morales, Gladys; Valenzuela Báez, Rodrigo (Sociedad Chilena de Nutrición, 2018)El estudio focalizado en dilucidar el rol neuroprotector del ARA y del DHA a lo largo del ciclo vital ha cobrado cada vez más interés puesto que se continúan descubriendo mecanismos mediante los cuales estos ácidos ...
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Olivares, Sonia; Araneda, Jacqueline; Morales, Gladys; Leyton Dinamarca, Bárbara; Oyarzún, María Teresa (Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2018-03)El objetivo del estudio fue analizar la percepción de escolares de 8 a 12 años, de ambos sexos, distinto nivel socioeconómico (NSE) y estado nutricional, sobre la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas azucaradas. ...
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Schifferli, Ingrid; Orellana Cáceres, Juan José; Morales, Gladys; Inostroza, Jorge; Carrasco, Fernando (Sociedad Médica de Santiago, Chile, 2020)Background: Equations for the evaluation of fat-free mass (FFM) and fat mass (FM) with Bioelectrical impedance analysis (BIA) were formulated in Caucasian populations. International recommendations suggest that ...