Browsing by Author "ce14f996-9a23-4fdc-9709-b191fa8bd0e6"
Now showing items 1-1 of 1
-
González Cruz, Marta Camila (Universidad de Chile, 2015)El procesamiento de los nectarines cv. Summer Fire afecta su calidad en términos de color, firmeza de la pulpa y calidad funcional. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes porcentajes de O2 + CO2 ...