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    • Packaging activo para el hongo Tuber Melanosporum ( Trufa Negra) 

      Garfias González, María Jesús (Universidad de Chile, 2017)
      TRUFF-PACK es un packaging que permite proteger y alargar el estado de frescor en la Trufa Negra, logrando extender la vida de sus propiedades organolépticas, las cuales son muy apetecidas en el mercado gastronómico. ...