Browsing by Author "Defilippi Bruzzone, Bruno"
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Jara Maureira, Roberto Ignacio (Universidad de Chile, 2013)El etileno es considerado como la hormona vegetal de la maduración, dado que es capaz de controlar cambios de color, aroma, textura, sabor y otros atributos bioquímicos y fisiológicos en los frutos llamados climatéricos. ...