Browsing by Author "Paredes Fuentes, Cristián Alejandro"
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Paredes Fuentes, Cristián Alejandro (Universidad de Chile, 2010)En este estudio se evaluó la respuesta fisiológica de agentes antipardeantes sobre cascos de manzana „Fuji‟ mínimamente procesadas en fresco (MPF). Los cascos fueron sumergidos durante 60 segundos en soluciones de ácido ...