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Determinación del efecto del etanal en la estabilidad colorante y astrigencia de un vino del cv. Cabernet sauvignon
(Universidad de Chile, 2017)
Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina
(Universidad de Chile, 2011)
Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L.
(Universidad de Chile, 2012)
Interacción entre ácidos fenólicos y la fracción proteica de la saliva
(Universidad de Chile, 2016)
Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina
(Universidad de Chile, 2011)