Browsing by Author "Pastenes V., Claudio"
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Caracterización física y química de vino elaborados a partir de distintos clones del c.v Pinot Noir Sepúlveda San Martín, Christian Andrés (Universidad de Chile, 2014)La variedad Pinot noir se caracteriza por ser originaria de Borgoña, región de Francia. Esta presenta diversas características que la diferencian de las demás variedades, al poseer vinos de tonos violetas de baja intensidad ...
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Delgado Valenzuela, Francisco Guillermo (Universidad de Chile, 2013)La creciente preocupación por la continua alza en los precios de los combustibles fósiles y la contaminación ambiental producto de los gases de efecto invernadero, ha motivado la búsqueda de nuevas alternativas de fuentes ...