Browsing by Author "Gaggero Sotomayor, Miguel Ángel"
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Gaggero Sotomayor, Miguel Ángel (Universidad de Chile, 2015)El presente seminario de tesis busca evaluar la factibilidad técnica, estratégica y financiera en la creación, desarrollo y sustentabilidad de una empresa de servicios gastronómicos (restaurante). Se considera el diagnostico, ...