Browsing by Author "Saavedra Salinas, Juan Matias"
Now showing items 1-1 of 1
-
Saavedra Salinas, Juan Matias (Universidad de Chile, 2011)Gran variedad de procesos industriales basados en reacciones catalizadas químicamente han sido reemplazados durante las últimas décadas por procesos biotecnológicos que involucran enzimas. En particular, el uso de enzimas ...