Browsing by Author "Gallardo Troncoso, María Daniela"
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Gallardo Troncoso, María Daniela (Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)La desinfección de verduras y frutas es un tratamiento, destinado a reducir la microflora presente en forma natural en estos alimentos o aquella que se incorpora a través de las distintas etapas que ocurren desde su ...