Browsing by Author "Rojas Muñoz, Francisca Sol"
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Rojas Muñoz, Francisca Sol (Universidad de Chile, 2021)Hoy en día los consumidores están preocupados de mantener una dieta y un estilo de vida saludable. Así, la demanda de ingredientes en base a compuestos fitoquímicos naturales y que promueven la salud para la formulación ...