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Identificación de ocratoxina A en muestras de almendras y nueces en centros de producción nacional Yauris Silvera, Celia Rocio (Universidad de Chile, 2015)Los principales géneros de hongos asociados a la producción de ocratoxina A (OTA) son Aspergillius y Penicillium. OTA es una micotoxina con propiedades nefrotóxicas e inmunosupresora sobre animales, además ha sido clasificada ...