Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).

Tesis

Open/Download

ramirez_m.pdf (324.8Kb)

Publication date

2006

Metadata

Show full item record

Cómo citar

Escobar Alvarez, Berta

Cómo citar

Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).Formato de cita APAISO 690-2ChicagoMLAVancouver

.

Copiar

Cerrar



Author

• Ramírez Aravena, Miguel Alejandro;

Professor Advisor

• Escobar Alvarez, Berta;
• Estévez Alliende, Ana;

Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101815

Collections

• Tesis Pregrado