Estudio de factibilidad técnico-económica de una planta elaboradora de dulces chilenos en La Calera, Región Quinta
Professor Advisor
dc.contributor.advisor
Castro Montero, Eduardo
es_CL
Author
dc.contributor.author
Paez Escobar, Catalina Mariela
es_CL
Staff editor
dc.contributor.editor
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
es_CL
Staff editor
dc.contributor.editor
Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
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Admission date
dc.date.accessioned
2012-09-12T18:24:45Z
Available date
dc.date.available
2012-09-12T18:24:45Z
Publication date
dc.date.issued
2009
es_CL
Identifier
dc.identifier.uri
https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105308
Abstract
dc.description.abstract
El presente proyecto tuvo como finalidad realizar una evaluación técnico económico
de una planta elaboradora de dulces chilenos; para ello se realizó un estudio de
mercado para determinar las características y el precio de los productos en un plazo
de 5 años.
Se realizó un estudio técnico para diseñar técnicamente la planta, las proyecciones
del sistema de producción a utilizar, capacidades y tamaños de máquinas y equipos;
por último el diseño de un layout. También es fundamental considerar el requerimiento
de mano de obra directa e indirecta, servicios básicos, legislaciones locales, etc.
Una vez diseñada la planta elaboradora de dulces chilenos, se obtienen los costos
de inversión y operación que esta tenga. El monto de inversión que requiere la planta
elaboradora de dulces chilenos es de $305.269.010, obteniéndose una TIR del 49%,
PRI de 23,5 meses y un VAN a las tasas de actualización 12%, 15% y 25% de
$333.556.253, $278.887.971 y $147.083.329 respectivamente.
Si el proyecto se realiza con financiamiento externo (crédito bancario) con un índice de
leverage de 0,75 y 0,5, se obtienen índices económicos y financieros aceptables. Por lo
cual se considera como un proyecto altamente rentable y por ende existe un menor
riesgo desde el punto de vista de los inversores.
Palabras claves: dulce chileno, estudio mercado, factibilidad técnica, factibilidad
económica.