Efecto de la adición de hidrolizados de levadura Saccharomyces cerevisiae en la obtención de leches acidificadas

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2009

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Romero Reyes, José

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Efecto de la adición de hidrolizados de levadura Saccharomyces cerevisiae en la obtención de leches acidificadasFormato de cita APAISO 690-2ChicagoMLAVancouver

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Author

• Castañón González, María José;

Professor Advisor

• Romero Reyes, José;
• Carriles Cobos, Pedro;

Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2009/qf-castanon_mj/html/index-frames.html
https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105320

Collections

• Tesis Pregrado