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Biochemistry and functional characterization of squid mantle meat (Dosidicus gigas) Caracterización funcional y bioquímica de la carne del manto de jibia (Dosidicus gigas)
(Archivos Latinoamericanos Nutricion, 2000)
Stability of Spray-Dried Encapsulated Carotenoid Pigments from Rosa Mosqueta (Rosa rubiginosa) Oleoresin
(American Oil Chemists' Society, 2003)