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Estudio químico comparativo de salsas de tomate elaboradas por tres industrias nacionales
(Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, 1976)
Efecto de la maduración en el contenido de lisina y triptofano en diferentes variedades de maíz opaco-2 (Zea mays L.)
(Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile), 1970)
estudio bromatológico de bebidas analcohólicas elaboradas por industrias chilenas
(Madrid, Dpto. de Investigaciones Bromatológicas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1978)
Estudio comparativo de métodos de hidrólisis enzimática, para liberar tripofano en proteínas de alimentos.
(Madrid, Dpto. de Investigaciones Bromatológicas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1971)