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    • Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica: características y propiedades 

      Durán Agüero, Samuel; Torres García, Jairo; Sanhueza Catalán, Julio (Aula Médica Ediciones, 2015)
      El consumo de aceites vegetales se ha incrementado en las últimas décadas en nuestra sociedad y son parte importante de la dieta en todo el mundo. Sudamérica es un gran productor de diferentes aceites vegetales. La ...