Estudio económico comparativo de cinco casos de pequeños productores de uva vinífera de cepajes tintos con riego y cinco en secano en la Región del Maule, Comuna de San Javier

Abstract

El presente estudio tiene como propósito conocer y comparar la situación agro-económica de pequeños productores de uva vinífera en la comuna de San Javier, VII región del Maule. La recopilación de la información se hizo a través de encuestas que buscaban conocer aspectos técnicos de la producción, los costos y también sus ingresos. Con respecto a la metodología este trabajo se basa en la aplicación sistemática de encuestas para determinar aspectos atingentes a la actividad productiva de los agricultores. El estudio de casos esta acotado a diez pequeños productores, cinco con riego y otros cinco bajo secano. Estos deben cumplir con cuatro criterios de selección, primero ser del San Javier, segundo; poseer menos de 10 hectáreas de uva vinífera, tercero; manejar cepa Pais- Mission y como último criterio de selección agricultura de riego o de secano. Los resultados del estudio no permitieron identificar diferencias en relación a las fichas técnicas de los grupos, considerando mínimas diferencias entre ellos. La principal diferencia se encuentra en la mano de obra en épocas de poda y cosecha, condición que se explicaría únicamente por la distancia que existe entre productores de secano con el centro de la comuna, contrario a agricultores de riego que se encuentran más próximos a la localidad y con ello a una mayor disponibilidad de la mano de obra.