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(2007)Cereal-legume combinations offer proteins of high quality due to the compensation of the existing essential amino acids. Quinua (Chenopodium quinua Willd) and lupin (Lupinus albus L.) were selected with the aim of designing ...
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(2008)The elaboration of mixtures of protein powder flours for the preschool population 2-5 years old has been a common practice in the last decades. The goal of this work was the evaluation of some physical, chemical and ...
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(2002)To evaluate the effects of nutritional supplements on nitrogen and energy balances, body composition and immune parameters, HIV-infected malnourished adult outpatients were prospectively studied. Forty-six patients (4 ...
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(2008)Background: Anthropometry is used to survey health and nutritional situation of the population. Therefore the quality of the information that is being used must be evaluated. Aim: To estimate the agreement in weight, height ...
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(Sociedad Chilena de Nutricion Bromatologia y Toxilogica, 2019)Pressure and venous ulcers are common in adults and the elderly. In Chile, 70% of chronic wounds correspond to venous ulcers and the prevalence of pressure ulcers in hospitalized patients is 28%. The aim of this review was ...
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(1989)Cytochrome P450-dependent oxidation of arachidonic acid was studied in liver microsomes from normal fed, protein-energy malnourished, and refed rats. The overall rate of arachidonic acid oxidation was very similar in ...
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(1988)The oxidation products of testosterone formed by liver microsomes from normal‐fed and protein‐energy malnourished male rats have been analysed by HPLC. Microsomes from normal‐fed rats oxidized testosterone at a rate of ...
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(1981)Defatted peanut flour was texturized in a Wenger X‐25 extruder at 25.1% moisture content and 140°C product temperature. Texturization did not have any significant effect on the amino acid pattern nor on the PER of defatted ...
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(Universidad de Chile, 2018)El presente proyecto de diseño está dirigido a ciclistas urbanos que viajan de sus hogares a sus lugares de trabajo o universidad, y consiste en el diseño de una alforja de marco desarrollada en cuero que proporciona al ...
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(Universidad de Chile, 2020)
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(Universidad de Chile, 2018)El presente trabajo tiene por finalidad determinar el núcleo de lo punible en la conducta del trabajo forzado que consigna el artículo 411 quáter del Código Penal, a través de la determinación del bien jurídico que habría ...
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(Universidad de Chile, 2005)
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El núcleo geniculado ventrolateral y su rol visuomotor en las conductas de orientación de mirada (Universidad de Chile, 2015)
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(Universidad de Chile, 2022)Considerando las altas tasas de reincidencia en Chile, donde un estudio de la Fundación Paz Ciudadana publicado en el año 2012 (Peillard, Correa, Chahuán, & Lacoa, 2012) arrojó que el 50,5% de quienes egresaron en el año ...
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(Universidad de Chile, 2020)La Corporación Núcleo Social entrega una propuesta que viene a dar respuesta a la vulneración de los derechos de niñas, niños y adolescentes. Es en la familia donde cada persona empieza a desarrollar las bases de su ...
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(Universidad de Chile. Facultad de Economía y Negocios, 1983)Este estudio explora el efecto que la contribución económica de los hijos y otras variables puede tener sobre el tamaño familiar deseado, la educación de los hijos y la participación de la madre en el mercado de trabajo. ...
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(Universidad de Chile. Facultad de Economía y Negocios, 2010-12)This paper is about a model of Bertrand competition in a homogeneous-good market with free entry of identical firms and variable returns to scale. If the optimum number of active firms in the market is two or more, and ...
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(Universidad de Chile, 2021)La formación de especialista en Cirugía Pediátrica de la Universidad de Chile, es una residencia primaria de tres años de duración. El programa es único, pero no multicéntrico, pues se imparte en cuatro hospitales en ...
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(Universidad de Chile, 1986)