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sobrevivientes: adultos y adultas mayores de un país que envejece
(2015-01)
promedio8. Estos datos fueron revelados en un reciente estudio de la
Organización Mundial de la Salud. Como veremos, no queda claro si celebrar
que los chilenos y chilenas incrementen sostenidamente sus esperanzas de
vida o si, más bien, hay que...
fecundidad. Al mismo tiempo, los avances de la medicina y la tecnología han permitido mejorar las condiciones de salud y calidad de vida de las personas mayores. Es decir, no solo se vive más años sino que se vive mejor. 13 Gráfico 1...
fecundidad. Al mismo tiempo, los avances de la medicina y la tecnología han permitido mejorar las condiciones de salud y calidad de vida de las personas mayores. Es decir, no solo se vive más años sino que se vive mejor. 13 Gráfico 1...
Análisis crítico del modelo deportivo nacional a la luz del derecho comparado
(2013)
El actual trabajo de investigación tiene como objeto primordial estudiar los elementos básicos y estructurales que conforman un modelo deportivo, observándose el modo en que estos se coordinan e interactúan con el fin de facilitar el desarrollo del...
Instalación didáctica itinerante para talleres sobre vermicompostaje. Articulación de conocimientos multidisciplinares para lograr experiencias de enseñanza-aprendizaje integrales y significativas en adultos
(Universidad de Chile, 2015)
Alimentación y la Agricultura.
Esta organización intergubernamental tiene como objetivos alcanzar la seguridad
alimentaria para todos y asegurar que las personas tengan acceso a alimentos de
La acción conjunta no ocurre porque un Estado decidió implementar...
buena calidad que les permitan llevar una vida activa y saludable. (Fuente: http://www.fao.org/about/es/) INSTALACIÓN DIDÁCTICA ITINERANTE PARA TALLERES SOBRE VERMICOMPOSTAJE 14 una postura de preocupación dadas las condiciones en las que se...
buena calidad que les permitan llevar una vida activa y saludable. (Fuente: http://www.fao.org/about/es/) INSTALACIÓN DIDÁCTICA ITINERANTE PARA TALLERES SOBRE VERMICOMPOSTAJE 14 una postura de preocupación dadas las condiciones en las que se...
Cooperativa agroindustrial Ñuke Mapu Limitada y comercialización de la quínoa mapuche en los Estados Unidos
(Universidad de Chile, 2013)
productos nutritivos y saludables, libres de gluten, orgánicos y que son una alternativa para las dietas libres o bajas en carnes. Por otra parte, dicha actividad representa una oportunidad económica para agricultores mapuches, y la recuperación de un grano...
Selección y aplicación de indicadores de eficiencia energética en la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYME)
(Universidad de Chile, 2020)
El Ministerio de Energía, a través del programa Gestiona Energía MiPyMEs, busca brindar apoyo a la micro, pequeña y mediana empresa, en la mejora del uso de los recursos energéticos, ayudándolas a ser más competitivas y sustentables. Es en base a...
La agricultura ecológica como parte de la estrategia de desarrollo rural sostenible en Andalucía
(Fundación Pública Andaluza Centro de Estudios Andaluces, 2011)
personas son de todos
conocidas: delgadez extrema, retrasos en el crecimiento,
vulnerabilidad a las enfermedades, apatía y reducción de la
actividad física” (Fernández Such, 2006: 11).
productividad por trabajador y superficie. Además de
ello...
la agronomía han contribuido a la obtención de mayores rendimientos por hectárea trabajada. Sin embargo, a este progreso ha ido aparejado en las últimas décadas el abuso de ciertas sustancias químicas en la actividad agraria y la extensión de las...
la agronomía han contribuido a la obtención de mayores rendimientos por hectárea trabajada. Sin embargo, a este progreso ha ido aparejado en las últimas décadas el abuso de ciertas sustancias químicas en la actividad agraria y la extensión de las...
El Saber y Hacer de las Técnicos en Educación Parvularia Sobre el Apego Seguro y la Sensibilidad Materna: Estudio de caso en un Jardín Infantil de la comuna de Puente Alto
(Universidad de Chile, 2016)
investigación, de tipo exploratoria, es un estudio de caso y tiene un enfoque cualitativo, siendo la técnica utilizada el análisis de contenido. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a siete informantes claves, que fueron las técnicos del nivel de sala...
Camarón S.A
(Universidad de Chile, 2007-12-17)
astacicultura, se requiere de la organización de los agentes productivos y de la
elaboración de planes de negocio, que permitan generar una actividad productiva
económicamente viable y estable.
9. Como instrumento de desarrollo se propone un programa de...
fomento para el cultivo del camarón de río, basado en la ejecución de una etapa de pilotaje, para luego hacer de la actividad, una fuente industrial. 10. La especie de camarón de río (Cryphiops Caementariuos) es una especie muy valorada y apetecida...
fomento para el cultivo del camarón de río, basado en la ejecución de una etapa de pilotaje, para luego hacer de la actividad, una fuente industrial. 10. La especie de camarón de río (Cryphiops Caementariuos) es una especie muy valorada y apetecida...
Estructura, forma e interfaces para sistema de automatización de CILA: diseño de producto
(Universidad de Chile, 2017)
BOT .......................................................................................................119
Enchufe Hembra WiseBOT ................................................................................120
Soporte antideslizante de dispositivo WiseBOT ................................121
Interfaz entre cable de alimentación y carcasa WiseBOT 122...
correcta interacción con el usuario, con la capacidad de ser comercializado 19 y que cumpla con automatizar, controlar y monitorear un CILA , desde cual- quier parte del mundo. 1.1 Objetivo General Desarrollar forma física e interfaz de uso para un sistema...
correcta interacción con el usuario, con la capacidad de ser comercializado 19 y que cumpla con automatizar, controlar y monitorear un CILA , desde cual- quier parte del mundo. 1.1 Objetivo General Desarrollar forma física e interfaz de uso para un sistema...
Desarrollo y caracterización de un alimento en base a quinua (Chenopodium quinoa Willd.), símil de yogur
(Universidad de Chile, 2015)
formulación del símil se compone: de un 6 % de sacarosa, 0,3 % de gelatina, 0,2 % de pectina y un 0,05 % de saborizante de vainilla en polvo. Según pruebas reológicas, el símil de yogur en base a quinua se ajustó adecuadamente al modelo de Herschel-Bulkley, al...
In the following work, was a methodology for elaborating a quinua-based yogurt. Quinua milk was fermented by using lactic bacterias (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus). The product formulation is composed by: 6% of saccharose, 0,3% of gelatin, 0,2% of pectin, and 0,05% of vanilla flavor powder. Rheological tests demonstrated that quinoa-based yogurt properly adjusted to the Herschel-Bulkley model, as well as Griego yogurt (R2: 0,99 in both cases), while vanilla flavored Next yogurt lost its structure at the beginning of the trial. The three products showed a pseudo plastic behavior. In terms of viscosity, quinoa yogurt had 26cP, natural Griego yogurt had 11 cP, and firm Next yogurt had 29 cP (p > 0,05). On the other hand, the samples revealed a G’ over G’’, that is to say, samples were more solid than liquid. Physicochemical analysis showed that quinoa product has 4,3 ± 0,1 of pH, 0,15 ± 0,1 % of lactic acid, 12,20 ± 0,17 °Brix and 1,041 ± 0,003 (g/mL) of specific weight. Nutritional characteristics of the studied sample given by the proximal analysis were: 2,2 % of fat, 1,1 % of proteins, 9,7 % of carbohydrates, 0,1 % of ashes, 86,9 % of moisture and 62,7 kcal/100g. A descriptive analysis was applied by 8 trained judges in which flan-texture, consistency, and residual flavor parameters did not indicate significant differences among the samples (p > 0,05). Moreover quinoa sample presented the minor value for syneresis. Furthermore, tests were applied on consumers where quinoa yogurt was the less accepted product. However, its consistency was as well-rated as the other commercial samples (p > 0,05). In terms of preference, Next got the first place in flavor (39%), sweetness (29%), and consistency (16%). While quinoa yogurt was rated in the third place for its low/lack of sweetness (33%) and low/lack of flavor (27%). According to the microbiological limiting factor (fungus and yeast count), the shelf life of the developed product was 5 d at 5°C...
In the following work, was a methodology for elaborating a quinua-based yogurt. Quinua milk was fermented by using lactic bacterias (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus). The product formulation is composed by: 6% of saccharose, 0,3% of gelatin, 0,2% of pectin, and 0,05% of vanilla flavor powder. Rheological tests demonstrated that quinoa-based yogurt properly adjusted to the Herschel-Bulkley model, as well as Griego yogurt (R2: 0,99 in both cases), while vanilla flavored Next yogurt lost its structure at the beginning of the trial. The three products showed a pseudo plastic behavior. In terms of viscosity, quinoa yogurt had 26cP, natural Griego yogurt had 11 cP, and firm Next yogurt had 29 cP (p > 0,05). On the other hand, the samples revealed a G’ over G’’, that is to say, samples were more solid than liquid. Physicochemical analysis showed that quinoa product has 4,3 ± 0,1 of pH, 0,15 ± 0,1 % of lactic acid, 12,20 ± 0,17 °Brix and 1,041 ± 0,003 (g/mL) of specific weight. Nutritional characteristics of the studied sample given by the proximal analysis were: 2,2 % of fat, 1,1 % of proteins, 9,7 % of carbohydrates, 0,1 % of ashes, 86,9 % of moisture and 62,7 kcal/100g. A descriptive analysis was applied by 8 trained judges in which flan-texture, consistency, and residual flavor parameters did not indicate significant differences among the samples (p > 0,05). Moreover quinoa sample presented the minor value for syneresis. Furthermore, tests were applied on consumers where quinoa yogurt was the less accepted product. However, its consistency was as well-rated as the other commercial samples (p > 0,05). In terms of preference, Next got the first place in flavor (39%), sweetness (29%), and consistency (16%). While quinoa yogurt was rated in the third place for its low/lack of sweetness (33%) and low/lack of flavor (27%). According to the microbiological limiting factor (fungus and yeast count), the shelf life of the developed product was 5 d at 5°C...