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Cocinas fantasmas : arriendo de cocinas y delivery
(Universidad de Chile, 2021)
Con el aumento de la demanda de deliveries producto de la pandemia, muchos de los restauran¬tes y pequeños negocios debieron adaptarse a la situación actual. La pandemia, en muchos ca¬sos abrió las puertas a nuevos emprendimientos, algunos que...
Evaluación Técnico Económica de la Implementación de un Restaurante de Comida Rápida Peruana en Santiago
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2009)
El presente trabajo de título tuvo como objetivo la realización de una evaluación técnico económica de un restaurante de comida rápida peruana en Santiago. El origen de este proyecto surgió por petición de un chef inversionista interesado en el...
Evaluación de prerrequisitos del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (HACCP) en restaurantes del tipo de comida peruana en la Región Metropolitana de Santiago, Chile
(Universidad de Chile, 2016)
La evaluación de la implantación de los prerrequisitos HACCP1 (BPM2, POE3 y POES4) en los restaurantes de comida peruana fue el objetivo general del presente trabajo, consistió básicamente en evaluar; el conocimiento y prácticas del manipulador de...
Bohemia restaurante
(Universidad de Chile, 2014-04)
“BOHEMIA RESTAURANTE”
Parte I
PLAN DE NEGOCIOS PARA OPTAR AL GRADO DE
MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN (MBA)
Alumno: José Berardi Ureta
Profesor Guía: Nicole Pinaud Verde...
escaza disponibilidad de oferta que existe para almorzar o cenar en horarios atípicos, por lo que se ve obligado a pasar a restaurantes de comida rápida, en donde la oferta es variada pero que no cumple con satisfacer las necesidades de buena comida y...
escaza disponibilidad de oferta que existe para almorzar o cenar en horarios atípicos, por lo que se ve obligado a pasar a restaurantes de comida rápida, en donde la oferta es variada pero que no cumple con satisfacer las necesidades de buena comida y...
Plan de negocios para cadena de Restaurantes de Empanadas Hondureñas
(Universidad de Chile, 2019)
UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PLAN DE NEGOCIOS PARA CADENA
DE RESTAURANTES DE EMPANADAS HONDUREÑAS
TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE...
CHILE 2019 i RESUMEN PLAN DE NEGOCIOS PARA CADENA DE RESTAURANTES DE EMPANADAS HONDUREÑAS El presente documento propone desarrollar un plan de negocios para iniciar una cadena de restaurantes de empanadas en la ciudad de Tegucigalpa...
CHILE 2019 i RESUMEN PLAN DE NEGOCIOS PARA CADENA DE RESTAURANTES DE EMPANADAS HONDUREÑAS El presente documento propone desarrollar un plan de negocios para iniciar una cadena de restaurantes de empanadas en la ciudad de Tegucigalpa...
Club Chopper
(Universidad de Chile, 2008-01)
Plan de Negocios para la Elaboración de Jugos Naturales a Base de Frutas y Hortalizas
(Universidad de Chile, 2011)
Inmigración de peruanos en Chile y emprendimiento: el negocio gastronómico
(Universidad de Chile, 2006)
el cual buscamos indagar a través de un estudio exploratorio cualitativo cómo se lleva a cabo en la práctica lo que hemos propuesto, eligiendo para tal fin a un restaurante....
CHILL'OTE : local de comida rápida de papas fritas
(Universidad de Chile, 2016-11)
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d. Factores Tecnológicos .............................................................................................. 26
II. EL CHILL’OTE – RESTAURANTE DE PAPAS FRITAS ARTESANALES ................ 28
1. La propuesta de valor del Chill...
: Frecuencia de consumo de comida rápida por segmento de mercado ............................. 52 Tabla 5: Ticket promedio comida rápida por segmento .................................................................. 53 Tabla 6: Evaluación de los restaurantes...
: Frecuencia de consumo de comida rápida por segmento de mercado ............................. 52 Tabla 5: Ticket promedio comida rápida por segmento .................................................................. 53 Tabla 6: Evaluación de los restaurantes...