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Evaluación del nivel de conocimiento en salud oral de profesionales a cargo de la educación preescolar en jardines infantiles particulares , JUNJI y/o Integra de la comuna La Cisterna
(Universidad de Chile, 2014)
que las galletas (60%), las
bebidas (68%) y papas fritas o snack (65%) son alimentos cariogénicos.
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Tabla N° 17.
PREGUNTA 11.- CONSIDERA QUE LAS SIGUIENTES CONDUCTAS SON
NOCIVAS PARA LA SALUD BUCAL DE UN...
INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS ODONTOLÓGICAS ÁREAS DE ODONTOPEDIATRIA Y QUÍMICA “EVALUACIÓN DEL NIVEL DE CONOCIMIENTO EN SALUD ORAL DE PROFESIONALES A CARGO DE LA EDUCACIÓN PREESCOLAR EN JARDINES INFANTILES PARTICULARES, JUNJI Y/O INTEGRA DE LA...
INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS ODONTOLÓGICAS ÁREAS DE ODONTOPEDIATRIA Y QUÍMICA “EVALUACIÓN DEL NIVEL DE CONOCIMIENTO EN SALUD ORAL DE PROFESIONALES A CARGO DE LA EDUCACIÓN PREESCOLAR EN JARDINES INFANTILES PARTICULARES, JUNJI Y/O INTEGRA DE LA...
Comportamiento del consumidor e intención de compra por comida orgánica
(Universidad de Chile, 2018-07)
producidos de forma orgánica y convencional, los
resultados mostraron que los consumidores compraron alimentos orgánicos como
una inversión en buena salud, incluso los consumidores que tienen preocupación
por la salud humana (Davies et al., 1995). Varios...
estudios consideraron la salud como una llave motivadora para los consumidores a comprar alimentos orgánicos (Grossman, 1972; Schifferstein y Oude Ophuis, 1998). En el caso de Chile, los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y...
estudios consideraron la salud como una llave motivadora para los consumidores a comprar alimentos orgánicos (Grossman, 1972; Schifferstein y Oude Ophuis, 1998). En el caso de Chile, los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y...
Consumo de alimentos orgánicos en Santiago: Estilo de vida, riesgos & lujo
(Universidad de Chile, 2011-06-09)
términos generales, los objetivos de la producción orgánica se
centran en la protección del medio ambiente, en el cuidado de las condiciones de
vida de los productores y en el consumo de alimentos saludables.
Las motivaciones son impulsos que preparan...
jardín vegetal en la Casa Blanca Si bien el huerto orgánico proveerá alimentos para las comidas familiares y cenas formales, su rol más importante, según la Sra. Obama, será educar a los niños acerca de las frutas y verduras saludables y cultivadas...
jardín vegetal en la Casa Blanca Si bien el huerto orgánico proveerá alimentos para las comidas familiares y cenas formales, su rol más importante, según la Sra. Obama, será educar a los niños acerca de las frutas y verduras saludables y cultivadas...
Políticas públicas para prevención de sobrepeso y obesidad : ¿la educación alimentaria es la opción más efectiva para prevenir el sobrepeso y la obesidad en Chile?
(Universidad de Chile, 2014-01)
políticas públicas que tienen como objetivo la prevención del sobrepeso y la obesidad en la población, tales como la aplicación de impuestos a la comida chatarra, políticas alimentarias, educacionales, subsidios a alimentos considerados saludables, entre...
Propuesta de un nuevo índice de calidad global de la alimentación
(2017)
como las Encuestas Nacio-
nales de Salud y de Consumo Alimentario muestran que una
alta proporción de la población presenta un bajo consumo de
frutas, verduras, lácteos, pescado y leguminosas e inversamen-
te un consumo excesivo de alimentos...
encuesta alimentaria de frecuencia de consumo con 12 variables, que incluía 5 grupos de alimentos saludables, 4 poco saludables y 3 sobre la frecuencia de las comidas. A partir de las primeras aplicaciones se realizaron reuniones de grupos focales con...
encuesta alimentaria de frecuencia de consumo con 12 variables, que incluía 5 grupos de alimentos saludables, 4 poco saludables y 3 sobre la frecuencia de las comidas. A partir de las primeras aplicaciones se realizaron reuniones de grupos focales con...
Plan de negocios para una consultora en asuntos regulatorios y desarrollo de productos para Pymes orientadas en alimentos saludables
(Universidad de Chile, 2018)
Actualmente, el área de la salud es considerada una de las principales fuerzas de innovación para la industria de los alimentos, lo cual ha generado el desarrollo de una nueva categoría de alimentos denominada “Salud y Bienestar o Alimentos...
Comparación de dos modelos de perfil de nutrientes en alimentos envasados comercializados en chile (años 2015-2016)
(2020-04)
Debido al aumento desproporcionado de sobrepeso y obesidad en el mundo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otras autoridades sanitarias han desarrollado directrices para mejorar el entorno alimentario, entre éstas la regulación de alimentos...
Plan de marketing: Lucozade
(Universidad de Chile, 2010-10-15)
Diagnóstico de la implementación de las buenas prácticas de manufactura en centrales de producción de alimentos de clínicas y hospitales de la Región Metropolitana
(Universidad de Chile, 2016)
alimentos (ETA), debido a su
defectuosa manipulación y la contaminación del agua utilizada en su
procesamiento, constituyen un foco de preocupación tanto a nivel Nacional e
Internacional, dado los gastos significativos en salud pública, pérdidas...
salubridad de los alimentos. Siguiendo en este mismo sentido, es que en 1948 se crea la Organización Mundial de la Salud (OMS), con sede en Ginebra, cuya principal misión es promover la mejora sanitaria en todo el mundo (2). En el año 1962 se instituye la...
salubridad de los alimentos. Siguiendo en este mismo sentido, es que en 1948 se crea la Organización Mundial de la Salud (OMS), con sede en Ginebra, cuya principal misión es promover la mejora sanitaria en todo el mundo (2). En el año 1962 se instituye la...
Estudio de la conducta y actitudes frente a su alimentación de los pequeños agricultores de la comuna de Doñihue, región del Libertador General Bernardo O’Higgins.
(Universidad de Chile, 2022)
La Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA) determinó que solo el 5% de la
población tiene una alimentación considerada saludable, siendo en la zona urbana donde hay
un mayor consumo de frutas y verduras. Esto puede resultar extraño, ya que...
The National survey of food consumption determined just 5% of population have a healthy nutrition, where in the urban area there is a greater fruits and vegetables consumption. In contrast, the rural areas concentrate the fruits and vegetables production, being the family farming essential in the pursuit of food security, producing the largest amount of fresh food for domestic consumption. Therefore, this research aims to determine and analyze the small farmers behaviors and attitudes related to their diet. To achieve this objetives, in the first place, it was made an exhaustive literature research to obtain information about the conditions of the environment where small farmers are immersed. Subsequently, semistructured interviews were implemented to small farmers in the Doñihue’s commune to investigate aspects, such as the socio-productive profile, the eating behaviors, and the perceptions about their own diets. The results showed that the agriculture has a familiar origin and therefore is a part of their diary routine. About the food preparation, it was mentioned by the women farmers mostly, while the men farmers mentioned they eat their food outside due the lack of time, and all mentioned they considered their diet was healthy because they consumed traditional preparations. In addition, women farmers identified a relationship between the agriculture activity and their diet. On the other hand, the men farmers didn’t identify a direct relationship but exist a self-consumption of the food produced by themselves with exchanges with other farmers in the area. The people diet depends on multiple factors, between these, the food environment, so the direct access to fresh food for the small farmers affects how they eat. This study may be considered a first approximation to the comprehension of small farmers food dynamic....
The National survey of food consumption determined just 5% of population have a healthy nutrition, where in the urban area there is a greater fruits and vegetables consumption. In contrast, the rural areas concentrate the fruits and vegetables production, being the family farming essential in the pursuit of food security, producing the largest amount of fresh food for domestic consumption. Therefore, this research aims to determine and analyze the small farmers behaviors and attitudes related to their diet. To achieve this objetives, in the first place, it was made an exhaustive literature research to obtain information about the conditions of the environment where small farmers are immersed. Subsequently, semistructured interviews were implemented to small farmers in the Doñihue’s commune to investigate aspects, such as the socio-productive profile, the eating behaviors, and the perceptions about their own diets. The results showed that the agriculture has a familiar origin and therefore is a part of their diary routine. About the food preparation, it was mentioned by the women farmers mostly, while the men farmers mentioned they eat their food outside due the lack of time, and all mentioned they considered their diet was healthy because they consumed traditional preparations. In addition, women farmers identified a relationship between the agriculture activity and their diet. On the other hand, the men farmers didn’t identify a direct relationship but exist a self-consumption of the food produced by themselves with exchanges with other farmers in the area. The people diet depends on multiple factors, between these, the food environment, so the direct access to fresh food for the small farmers affects how they eat. This study may be considered a first approximation to the comprehension of small farmers food dynamic....