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Generación de una metodología de evaluación objetiva del pardeamiento interno de la pulpa en frutos de durazno
(Universidad de Chile, 2014)
Formulación y caracterización de helados y sorbetes artesanales con adición de pulpa de tunas de colores
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto del estado de madurez sobre la calidad industrial de variedades tempranas de durazno conservero
(Universidad de Chile, 2014)
Comportamiento de los damascos gold rich, palsteyn y canino en postcosecha
(Universidad de Chile, 2013)