Browsing by Subject "Listeria monocytogenes"
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(Universidad de Chile, 2023)Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) es una bacteria patógena transmitida por los alimentos y causante de listeriosis. Esta bacteria se multiplica bajo un amplio rango de condiciones ambientales, muchas de ellas ...
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(Universidad de Chile, 2017)
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Evaluación de estrés por frío y cobre durante la formación de biopelícula de Listeria monocytogenes (Universidad de Chile., 2021)Listeria monocytogenes es un patógeno transmitido por alimentos, causante de listeriosis. L. monocytogenes resiste diversos factores de estrés que se utilizan en la industria de los alimentos para evitar la contaminación ...
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(2018-08)La industria chilena hortofrutícola enfrenta grandes desafíos en el área de inocuidad alimentaria y bioseguridad. Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares internacionales, le permite a empresas exportadoras, ...