Browsing by Author "Montero Leal, Guillermo Esteban"
Now showing items 1-1 of 1
-
Montero Leal, Guillermo Esteban (Universidad de Chile, 2024)Diversos estudios han demostrado que antioxidantes de distinta naturaleza pueden interactuar con proteínas, pudiendo modificar tanto la biodisponibilidad del antioxidante como sus efectos en el organismo, así como alterar ...