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Professor Guidedc.contributor.advisorBunger Timmermann, Andreaes_CL
Professor Guidedc.contributor.advisorPedreschi Plasencia, Francoes_CL
Authordc.contributor.authorMorales Ravano, Constanza Alejandra es_CL
Staff editordc.contributor.editorFacultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticases_CL
Staff editordc.contributor.editorDepartamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Químicaes_CL
Admission datedc.date.accessioned2012-09-12T18:24:42Z
Available datedc.date.available2012-09-12T18:24:42Z
Publication datedc.date.issued2008es_CL
Identifierdc.identifier.urihttp://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2008/qf-morales_ca/html/index-frames.htmles_CL
Identifierdc.identifier.urihttp://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105278
General notedc.descriptionMemoria para optar al título de Ingeniero en Alimentoses_CL
Lenguagedc.language.isoeses_CL
Publisherdc.publisherUniversidad de Chilees_CL
Publisherdc.publisherCyberDocses_CL
Type of licensedc.rightsMorales Ravano, Constanza Alejandraes_CL
Keywordsdc.subjectIngeniería en Alimentoses_CL
Keywordsdc.subjectPapas fritases_CL
Keywordsdc.subjectEvaluación sensoriales_CL
Títulodc.titleClasificación de calidad sensorial de papas fritas tipo chips mediante visión computacionales_CL
Document typedc.typeTesises_CL


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