| Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Castro Montero, Eduardo | es_CL |
| Author | dc.contributor.author | Gewerc Herling, Vanina Andrea | es_CL |
| Author | dc.contributor.author | Muñoz Riveros, Gonzalo Antonio | |
| Staff editor | dc.contributor.editor | Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas | es_CL |
| Staff editor | dc.contributor.editor | Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | es_CL |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2012-09-12T18:25:01Z | |
| Available date | dc.date.available | 2012-09-12T18:25:01Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2006 | es_CL |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2006/qf-gewerc_v/html/index-frames.html | es_CL |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105549 | |
| Lenguage | dc.language.iso | es | es_CL |
| Publisher | dc.publisher | Universidad de Chile | es_CL |
| Publisher | dc.publisher | CyberDocs | es_CL |
| Type of license | dc.rights | Gewerc Herling, Vanina Andrea; Muñoz Riveros, Gonzalo Antonio | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Ingeniería en alimentos | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Galletas | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Algas como alimento | es_CL |
| Título | dc.title | Desarrollo de una galleta tipo snack, en base a algas comestibles, con enfoque al mercado asiático | es_CL |
| Document type | dc.type | Tesis | |
