Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos: Recent submissions
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(Taylor & Francis, 2016)We introduce a semi-parametric Bayesian approach based on skewed Dirichlet processes priors for location parameters in the ordinal calibration problem. This approach allows the modeling of asymmetrical error distributions. ...
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(PubMed, 2017)Objective: To assess the consumption of ultra-processed foods and analyse its association with the content of added sugars in the Chilean diet. Design: Cross-sectional study of national dietary data obtained through 24 ...
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(Wiley, 2017)Background: Addressing childhood obesity in Latin America requires a package of multisectoral, evidence‐based policies that enable environments conducive to healthy lifestyles. Objective: Identify and examine key elements ...
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(Wiley, 2017)The prevalence of overweight and obesity is rapidly increasing among Latin American children, posing challenges for current healthcare systems and increasing the risk for a wide range of diseases. To understand the factors ...
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(Oxford Academic, 2017)Context: Although genetic factors play a pivotal role in male pubertal timing, genome-wide association studies have identified only a few loci. Genetic variation of follicle-stimulating hormone (FSH) action affects adult ...
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(Karger, 2017)Background: Accelerated weight and height gain in infancy have been associated with premature adrenarche. However, the exact tempo of these events remains undefined. Thus, our goal was to assess the relationship between ...
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(The American Society for Nutrition, 2017)
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(Editorial Universitaria, 2017)
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(Universidad de Chile, 2017-07-05)Introducción: El impacto de la malnutrición por déficit en la salud cognitiva y cerebral ha sido bien estudiado. Menos exploradas han sido las consecuencias de la malnutrición por exceso en la función cognitiva y el ...
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(Universidad de Chile, 2017-04)El objetivo de este estudio fue estimar en una muestra representativa de embarazadas de nivel socio-económico medio-bajo y bajo del área Sur oriente de Santiago la incidencia de las principales patologías maternas que ...
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(2017-03)Los β-glucanos (βG) son polímeros lineales de glucosa de gran tamaño que forman parte de la fibra soluble de cereales como avena y cebada. Su consumo por sobre 3g/d disminuye la colesterolemia mediante la eliminación de ...
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(Universidad de Chile, 2017-05)Los tratamientos para la obesidad generalmente no dan buenos resultados y preocupa especialmente en la niñez, ya que aumenta el riesgo de obesidad y otras complicaciones en la vida adulta. Para establecer una conducta ...
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(Universidad de Chile, 2017-01)Introducción: los ácidos grasos poliinsaturados eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) son ampliamente conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud humana. EPA y DHA son aportados al organismo principalmente ...
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(2016-07)Introducción: la demencia es un síndrome que tiene un gran impacto en la salud y calidad de vida de los cuidadores. La Escala de Cambio Percibido (ECP) evalúa el bienestar asociado a la experiencia de cuidar a una persona ...
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(Universidad de Chile, 2016-07)La obesidad se asocia con un estado inflamatorio crónico de bajo grado que se ha relacionado causalmente con consecuencias metabólicas adversas en el tejido adiposo y hepático. El estudio de los mecanismos implicados en ...
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(Universidad de Chile, 2017-03)RESUMEN Introducción: El deterioro cognitivo progresivo y la demencia se cuentan entre los trastornos más devastadores para la salud y autonomía de los adultos mayores. En la búsqueda de factores de riesgo y problemas ...
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(2016-11)RESUMEN Introducción: La anemia por deficiencia de hierro y deficiencia de vitamina A afectan a más del 30% de la población global, siendo lactantes, niños mujeres en edad fértil y embarazadas los grupos más vulnerables. ...
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(Universidad de Chile, 2016-12)Antecedentes: Durante las últimas décadas, los cambios en los estilos de vida han generado una modificación sustancial en la morfoestructura de los adolescentes. Estos cambios se deberían a un aumento del sedentarismo, las ...
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(Universidad de Chile, 2016-12)Antecedentes: La dureza arterial central (aorta y carótida principalmente) es un marcador temprano de daño cardiovascular. Se han utilizado diversas técnicas para la evaluación de este marcador en adultos pero se reconoce ...
