Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos

Author	dc.contributor.author	Pennacchiotti Monti, Irma
Admission date	dc.date.accessioned	2009-03-11T17:01:33Z
Available date	dc.date.available	2009-03-11T17:01:33Z
Publication date	dc.date.issued	1998
Cita de ítem	dc.identifier.citation	Santiago, 1998. (Impresos Universitaria). 67 p.
Identifier	dc.identifier.isbn	956-288-000-1
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121429
Lenguage	dc.language.iso	es	en
Keywords	dc.subject	Alimentos	en
Título	dc.title	Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos	en
Document type	dc.type	Libro	en