Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos

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Publication date

1998

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Cómo citar

Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentosFormato de cita

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Author

Pennacchiotti Monti, Irma;

Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121429
ISBN: 956-288-000-1

Quote Item

Santiago, 1998. (Impresos Universitaria). 67 p.

Collections

Libros y capítulos de libros