Estudio microbiológico y parasitológico de excretas de cerdo sometidas a biodigestión anaeróbica en laboratorio

Abstract

Se estudió la viabilidad de algunos agentes bacteria­nos y parasitarios existentes en excretas de cerdo, cuando son sometidas a biodigestión anaeróbica a distinta temperatura y dilución del sustrato. El mé­todo se basó en dos experiencias a diferentes tempe­raturas, 35°C (mesofílica) y 15°C (psicrofílica), con variación de la concentración de sólido (3,6 y 10%) en el sustrato, en cada una de ellas, otorgando tiempos de retención de 45 y 75 días a temperaturas mesofílica y psicrofílica, respectivamente.

Al efectuar los recuentos microbiológicos y estu­diar la viabilidad de los agentes parasitarios se ob­servó que sanitariamente el proceso de digestión anaeróbica es más eficaz a 35°C que a 15°C.

A temperaturas mesofílicas (35°C) y a menores concentraciones de sólidos (6 y 3%) en el sustrato, las bacterias Coliformes fecales se redujeron en 100%. La viabilidad de huevos de Ascaris con sustratos a 35°C y concentración de 3% se redujo a 78,6%. La reducción de ooquistes fue de 100% en ambas experiencias.