Microevolución genómica en levaduras vínicas
| Professor Advisor | dc.contributor.advisor | Martinez Fernandez, Claudio | |
| Author | dc.contributor.author | Mandakovic Seyler, Dinka | |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2023-04-03T14:57:58Z | |
| Available date | dc.date.available | 2023-04-03T14:57:58Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2008 | |
| Identifier | dc.identifier.uri | https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/192467 | |
| Abstract | dc.description.abstract | Durante la elaboración del vino las levaduras se encuentran sujetas a múltiples condiciones adversas siendo las de mayor relevancia el estrés osmótico y las altas concentraciones de etanol producto de la fermentación alcohólica. Frente a esta situación, las levaduras deben responder fisiologicamente para lograr su supervivencia, lo que para algunos investigadores es visto como un proceso de adaptación | es_ES |
| Patrocinador | dc.description.sponsorship | La memoria de titulo se realizo gracias al financiamiento del proyecto FONDECYT N° 1040099 | es_ES |
| Lenguage | dc.language.iso | es | es_ES |
| Publisher | dc.publisher | Universisdad de Chile | es_ES |
| Type of license | dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| Link to License | dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| Keywords | dc.subject | LEVADURAS | es_ES |
| Keywords | dc.subject | Saccharomyces | es_ES |
| Título | dc.title | Microevolución genómica en levaduras vínicas | es_ES |
| Document type | dc.type | Tesis | es_ES |
| dcterms.accessRights | dcterms.accessRights | Acceso abierto | es_ES |
| Cataloguer | uchile.catalogador | arm | es_ES |
| Department | uchile.departamento | Escuela de Pregrado | es_ES |
| Faculty | uchile.facultad | Facultad de Ciencias | es_ES |
| uchile.gradoacademico | uchile.gradoacademico | Magister | es_ES |
| uchile.notadetesis | uchile.notadetesis | Ingeniero en Biotecnologia Molecular | es_ES |
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Tesis Pregrado
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